Menú "Verde Eden"

 

GNOCCHETTI DI LATTE FERMENTATO

Piselli I Mandorla I Melograno  

 

FUNGO DASHI

Edamame I Cipollotto I Tofu

 

BOTTONI AL TUORLO

Carciofo I Pecorino I Salsa di verdure fermentata

 

UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA

Asparagi I Fave I Cime di rapa

 

PRE DESSERT

 

SPUGNOLE - CIOCCOLATO AL LATTE - MIRTILLO NERO

  

Percorso Gourmet € 95,00

Accompagnamento Vini Gourmet (4 calici) € 32,00