... vom Kohlegrill "Green Egg"

Unsere Grillspezialitäten 

 

BISON STEAK      “KANADA”

1 KG + Beilagen                                                                                        € 15,00 / 100g

 Perfekt für die winterlichen Bedingungen in Nordamerika bietet das Bisonfleisch einen köstlichen mageren Geschmack, der gut zu zeitgenössischen Vorlieben für Rindfleisch passt. Bisonfleisch hat ein glänzendes, appetitliches Aussehen und einen exzellenten Geschmack; es ist natürlich zart und sehr fett- und cholesterolarm.

 

WAGYU RIBEYE     "JAPAN"

1 KG + Beilagen                                                                                        € 28,50/ 100g

Wag-yu bedeutet auf Japanisch „Rindfleisch“. Aufgrund der Züchtungsart weist es einen hohen Marmorierungsgrad auf und gilt als eines der besten Fleischsorten der Welt. Die Qualität unterscheidet sich je nach Marmorierung: Je höher der Wert, desto höher der Fettanteil. Das Fleisch ist zart und schmackhaft und das Fett schmilzt bereits bei 25°. 

  

T-BONE HERITAGE ANGUS     "KANADA"

1 KG + Beilagen                                                                                        € 10,00/ 100g

Auf den grünen Weiden im südlichen Kanada entsteht die Marke Heritage Angus. In dieser Region, mit ihrem besonders kalten Winter- und feuchten Sommerklima, ist die Weidehaltung von reinrassigen kanadischen Rindern ideal. Das Fleisch zeichnet sich durch eine hohe Fettinfiltration zwischen den Muskelsträngen, Zartheit und intensiven Geschmack aus.