Menú "Exzellent"

 

CARPACCIO VON der ROSA GARNELE

Kirsch-kimchi I Gurke I Haselnuss

 

ROTE BEETE-COMSOMMÉ

Rinderravioli I Jakobsmuscheln I Créme fraîche 

 

WINTERMELONEN-RAVIOLI (TEIGTASCHEN)

Geräucherter Aal I Blu Buffalo Schimmelkäse I Baby Spinat

  

RENTIER-MEDAILLON

Knollensellerie I Erdnüsse I Nutella

   

PRE DESSERT

 

WALD

Steinpilze I Haselnuss I Trüffel I Meerwasser

 

 Menü Gourmet € 120,00