Menú "Meeresliebe"

CARPACCIO VON SCAMPI

Wagyu I Schwarzer Knoblauch I `Nduja

 

CAMONA TOMATEN ESSENZ

Tintenfischklößchen I Felsenfisch I Meeresspargel

 

SPAGHETTONE  

"Microcosmus" (Meeresfrucht ) I Bergamotte I Pecorino-Käse "Bunker"

  

LACHSFORELLE

Passion fruit I Foie gras I Seeigel

   

PRE DESSERT

 

LA VIE EN ROSE

Pistazie I Rote Früchte I Rose

 

 Menü Gourmet € 110,00